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저희 홈페이지를 전체적으로 살펴보신(읽어보신) 분들(그리고 전수창업에 성공하신 분들)께서 이구동성으로 하시는 말씀들이 있습니다.
'처음에는 사기꾼인 줄 알았다^^' 라고 웃으셨답니다. (저희가 생각해도 사기꾼으로 오인받을 수 있겠다 생각이 듭니다.^^)
'맞는 말이기는 한데 너무 적나라하게 솔직하게 써놓으니 사기꾼이 써놓은 것 같다'
'맞는 말 같은데 정말 일반식당의 현실이 그렇게 비참한가?'
'그렇다면 다른 데 비해서 전수비가 너무 싼 것 아니냐? 그럼 당신네들은 뭘 바라는 것이냐?'
'전수해준 곳은 어디인가? 또 몇개 쯤 되는가?'
'가서 먹어 볼 만한 곳이 있는가?
등등 입니다. 세상이 험악하니 위에서도 사기치고 아래에서도 사기치는 세상이니 정말 믿을 수 없는 세상입니다.
프랜차이즈에 가맹하신 후 실패하신 분들이 하시는 말들이 전부 이렇습니다.
(단, 일부 좋은 가맹점은 예외입니다.) 1. 본사에서 너무 해 쳐먹는다, 띵겨먹는다(좋은 말로는 마진의 폭이 적다) 입니다. 즉, 팔아도 팔아도 남는게 별로 없다라는 뜻이겠죠..
2. 본사에서 알아서 다 해준다고 해놓고 해주는 것도 없고 코빼기도 비추지 않는다(좋은 말로는 관리를 안해준다)입니다.
처음에는 슈퍼바이저(영업사원 또는 영업관리사원)가 한달에 한 두번이라도 방문하여 관리해 줄 것이라 생각했는데(해줄 것처럼 하더니) 방문은 커녕 코빼기도 안비추니 내가 과연 프랜차이즈에 가맹을 한 것인가? 하는 의구심 마저 들 정도가 됩니다.
3. 빨리 계약 해지하고 다른 것 하고 싶어도 할 수가 없어 답답하다 입니다.
남들은 다 아는 거짓말에 속아 넘어간 자신을 탓해야지 누굴 탓하겠습니까?
4. 이루 헤아릴 수 없을 정도의 불만이 많지만 어쩔 수 없이 하고 있다라고 말씀을 하십니다.
이글을 읽으시는 예비 사장님, 또는 전업을 고려하시는 사장님 여러분...
잘 생각해보십시오.
외식 프랜차이즈 회사의 근본적인 목적이 돈을 버는 것인데요
사장님들한테 가맹비, 교육비, 인테리어비, 로열티, 주방기물비용으로 이미 수천만원을 다 빼먹었는데 사장님의 가게에 관심이 있겠는지요? 관심이 있어도 돈이 안되니 가맹점은 귀잖은 존재일 뿐입니다.
이미 빼먹을 만큼 다 빼먹었는데 가맹점 사장님들이 징징거려봐야 아무 소용없다는 뜻이지요...
식자재도 떼어다 파는 가맹본부가 그게 얼마나 남는다고 사장님 가게에 관심을 두겠습니까?
한달에 수백만원 아니 한달에 몇십만원도 안남을 지 모르는 식자재 공급사업에 관심을 두겠는지요?
본사의 갑질에 아쉬운 건 가맹점주님들 뿐이죠 -.-
생각해보면 아주 간단한 수치가 나오고 논리가 성립되는데 ...그걸 모르시고
편하게 장사해보겠다고 즉, 손안대고 코 풀어보겠다는 심정으로 식당사업에 뛰어드는 우를 범하시게 됩니다.
왜? 왜? 왜?
사장님의 피와 땀이 묻은 귀중한 자금을 헛되이 낭비하려 하시는지요?
그럼 저희 회사는 사장님들로부터 무엇을 빼먹고 사는지 궁금하시지요?
순한 말로 하자면 저희 회사는 도대체 어떤 이득을 위해 사업을 하는지 궁금하시지요?
사기꾼인지 진실꾼인지 직접 만나보시길 적극 권유 드립니다.
02-404-5582
2015년 9월11일
저희 회사의 수익구조는 이렇습니다.
저희 '참진식품'은
1. 현재 국내에서 최초이며, 가장 오래된 묵은지유통 전문회사로 이미 안정된 수익을 가지고 있는 회사입니다. 2. 현재 국내에서 최초이며, 가장 오래된 오모가리김치찌개 전수전문 회사로 지금은 김치찌개 재료를 전국 식당에 공급하며 안정된 수익을 가지고 있는 회사입니다. 3. 국내 최초로 육수를 분말화하여 시중에 유통시킨 회사로 현재도 각종 육수를 전국의 식당에 제조.공급하고 있는 회사입니다. 4. 또한 식당 창업을 지원하기 위해 인테리어, 마케팅, 컨설팅 등의 사업을 영위하는 건설법인을 자회사로 두고 있는 회사입니다. 5. 위와 같은 사업을 하면서 거래처가 수백 군데에 달하기 때문에 전수점 또는 납품점에게 폭리를 취하지 않고도 소박하고 안정되게 회사가 유지.운영되고 있습니다. 6. 그렇다고 큰 돈을 버는 기업은 아닙니다. 소소하게 분수를 지키며 안정적으로 운영하는 성실한 회사입니다.
저희가 칼국수 전수점을 통해 얻는 수익은 정말 극미할 정도입니다.
예를 들어, 전수점 A 가 한달 토탈 순이익이 1,000만원이라고 가정할 때 참진칼국수에서 전수점A를 통해 얻는 (재료공급으로 인한 순이익)은 약17만원입니다.(23만원이었다가 원자재 가격 상승으로 인해 수익이 줄어든 상황)
저희 참진은 1개의 전수점으로부터 폭리를 취하는 것이 아니라,
전수점부터 우선 살리고, 지속적인 거래를 하며, 전수점을 차근 차근 늘리는 방식을 통해 유지하고 있습니다.
참진식품이 적은 마진으로도 칼국수 전수점을 유지 관리할 수 있는 비결은 이미 안정된 수익구조를 기반으로,
전수점부터 살리자는 상생의 정신이 있기 때문입니다.
이러한 회사의 구조와 상생의 정신을 '전수비 400만원'과 바꾸지는 않습니다.
저희가 말씀드리는 전수는
- 요리만 전수하는 것이 아닙니다.
- 식당의 입지선정
- 주방과 홀의 설계 - 인테리어 조언 - 주방용품과 홀용품 및 기물의 구매리스트를 제공함으로써 불필요한 기물과 용품을 구매하지 않게 하여 비용을 절감 - 칼국수 요리 전수 - 식당 운영 노하우 제공 - 손님을 불러오는 마케팅 방안 제공
상기한 모든 과정이 전수에 포함되는 내용입니다.
칼국수 창업을 계획하고 계시다면
번거로우시더라도 창업게시판을 읽어주시고 전화주시면 고맙겠습니다.
02-404-5582
2016년10월10일
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